山田錦を55％まで磨き2年間熟成させた純米吟醸酒

長期低温で醗酵熟成された豊醇な味とフルーティーな香りとしっかりとした米の旨みとキレのある味わい、穏やかな吟醸香とふくらみある米の香りが見事に調和しています。
加賀吟醸の逸品として一度は飲んでおきたい日本酒です。
デザインの美しさから贈り物としても大変喜ばれています。

原料米：山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：＋2
アルコール度数：15度

【おすすめの飲み方】冷や、常温

【鹿野酒造】
加賀の地で創業200年以上の伝統を持つ老舗酒蔵。
1998年には後に「現代の名工」能登杜氏四天王の1人となる農口尚彦杜氏が加わり、伝統と革新が融合し海外からも高い評価を受ける蔵となる。
特に「山廃造り」に定評がありコシとコクが強く鋭いキレ味が特徴で和食、洋食選ばず料理とよく合うため、同じ加賀市出身の「料理の鉄人」こと道場六三郎氏をはじめとする多くの料理人から愛されている。

「Kiss Of Fire（純米大吟醸）」においては2016年パーカーポイントで93ポイントを獲得、2012年、ストックホルムで開かれたiPS細胞でノーベル賞を受賞した山中伸弥教授出席の、ノーベル賞ナイトキャップ・パーティ（ノーベル賞公式の晩餐会アフターパーティ）では、ドンペリニヨンやモエなどと並んで日本酒としては初めて採用された。
ルイ・ヴィトン・グループから「神業が生んだ究極の酒」と称賛され海外でも評価が高い。
日本酒が世界的なブームになった火付け役とも言われている。

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

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連絡先：0761-73-8863