冬のおススメ2本セットです。
冬季のベストセラーの2本、冬酒と純米酒をセットにしました。

◎冬酒無濾過原酒
白桃やメロン、マスカットのような果実の香り。
口に含むと上品でまろやかな果実味と、柔らかくジューシーな酸味が感じられ、後半にはコクのある穏やかな苦味と旨味が余韻にかけて広がります。
冷たい温度帯で、焼き蟹、脂の乗った鰤などに、ぬる燗で、蟹味噌、白子、チーズ、グラタンといったクリーミーな食材と好相性。
熱燗にすると「寄せ鍋」や「おでん」「すき焼き」などとも合わせやすく、冬の温かいお料理をより一層引き立ててくれます。

◎純米酒無濾過生原酒
酒蔵近郊の農家さんが栽培したお米を使用。
同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用したテロワールを感じて頂けるお酒です。
和柑橘のニュアンスにフローラルで芳醇、香り高いアロマ。軽やかで滑らか、透明感のある口当たり。
凝縮感のある旨味と共に、心地よい酸味と苦味が味わいを牽引していくバランス良く軽快な味わい。
蒸米や白い花を思わせる穏やかで優しい風味が余韻に残ります。

農口尚彦氏
「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め，
吟醸酒ブームの立役者となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術も復活させ，
山廃ブームの火付け役となった。
全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。

農口尚彦氏が満を持して最前線に復帰し、7人の若者と共に酒づくりを再開しました。
　こだわり１　仕込水　白山連峰伏流水で醸す酒
　こだわり２　酒米　　厳選した酒米で醸す酒
　こだわり３　情熱を持った若者と共に

株式会社 農口尚彦研究所
石川県小松市観音下町ワ1番1


「20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。」