〜農家の手しごと〜
北アルプスを望む当園のいちじく畑で収穫した完熟黒いちじく
《ビオレソリエス》を新鮮なうちに農園内の工房でジャムに加工しました。

フランス生まれの《ビオレソリエス》は栽培が難しく希少な事から
「幻の黒いちじく」「黒いダイヤ」と呼ばれています。

糖度は一般的ないちじくよりも遥かに高く、ジャムようにねっとり濃厚な風味から当園の果実の中でも根強い人気を誇っております。

特徴でもある黒い皮をアクセント程度に残しております。赤い果肉とのコントラストをお楽しみください。
香り付けにグランマルニエを使用しております。