ー予約販売期間中のお申し込みをご検討いただいている方へーーーー
※「ひみ寒ぶり宣言」の発令がなく、今年度は「ひみ寒ぶり」をお届けできない可能性がございます。
その場合は、「氷見漁港で競られた寒ぶり」の送付もしくは次年度（2025年度）のお届けにて対応させていただきます。
【寄付のキャンセルは致しかねます】ので、何卒ご理解いただいた上でお申し込みください。
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冬の富山と言えば『ひみ寒ぶり』。

冬の氷見と言えば『ひみ寒ぶり』。

と全国的に周知されております、
富山の冬の王者ブランド『ひみ寒ぶり』１本を３枚おろしにして産地直送します。



『ひみ寒ぶり』ブランドとは？

氷見漁協、漁業関係者などで構成される「氷見魚ブランド対策協議会」が定めた期間に富山湾の定置網で捕獲され、
氷見漁港で競られた天然ブリのこと。

氷見魚ブランド対策協議会がブリの大きさや数量・形などをチェック、本格的な氷見のブリシーズンが迎えたことを判断したうえで、
「ひみ寒ぶり」宣言を発表します。

宣言後は、1尾に1枚、氷見漁港で競られたことを証明する販売証明書を発行し、統一の青色発砲箱に入れて出荷します。

『釣屋』のひみ寒ぶりの特長は？

釣屋魚問屋は、江戸時代より魚都・氷見にて魚商を営んできました。
150年余りの時代の流れとともに変化する多種多様なニーズに応えるために
魚の目利きや鮮度保持のノウハウを継承、日々鍛錬しております。

全国の中央卸売市場や富山県内外の量販店、星付レストランへ毎日卸売させて頂いている中で
鍛え上げられた圧倒的な買付力（仕入れ力）に自信があります。

氷見ブランド「ひみ寒ぶり」を日々こだわりの目利きで大漁（大量）に買い付けした中で選定させて頂いた
ワンランク上の高品質の１本をお届けします。

鮮度保持のために神経〆や血抜処理を行い、箱に氷を敷き詰めて発送致します。

調理がしやすいように３枚に下ろした身は、オーソドックスに刺身やぶりしゃぶも良いですが
是非とも１本ならではの醍醐味（カマの塩焼き、内蔵珍味etc...）の調理をして頂き、
北陸の冬を堪能ください。

※画像はイメージです。
※販売証明書は同封して発送致します。
※こちらは1本を「3枚おろし」にしてお届けします。
　「丸々１本」を希望の方は別途ページがありますのでそちらよりご注文お願いします。
※取り扱い事業者より発送に関するメールをさせていただきます。必ず連絡の取れるメールアドレスの登録をお願い致します。
※上記、発送前のご連絡は、お申込者にいたしますので、お申込者とお届け先が違う場合は、必ずお届け先様（お受取人様）にご連絡頂き、お受け取りの準備をお願いします。
※入荷状況によりお届けが遅れる場合があります。
※一部地域ではご指定の配送時間よりもお届けが遅れる場合があります。
※木曜日、月曜日のお届けの品物は着日の前々日発送となります。（水曜日と日曜日は休市のため）
※12月25日～1月10日の期間は発送不可期間となっております。ご了承ください。
※【配送日時指定】はできません。
※【受け取りできない日】がある場合は、必ず「備考欄」にご記入ください。
※寄付者の都合によりお品を受け取らなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送はいたしかねますのでご了承ください。
※ひみ寒ぶり宣言により、受付期間終了が早まる場合がございます。何卒ご了承ください。




【注意事項/その他】
のし対応可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。

【賞味期限】
発送日から3日以内
到着日当日に下処理を推奨。

【保存方法】
冷蔵保存