ほたる飛び交う指崎（さっさき）の天神山からわき出るきれいな水と粘土質の田んぼで育ったお米です。
栄養や水をしっかり留めてくれる、粘土質の田んぼで育ったお米は、通常よりももっちりとした弾力のお米に育ちます。

【黒米について】
黒米は、ビタミンB1、B2をはじめ、ビタミンB群の一種であるナイアシン、ビタミンE、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などが多く含まれています。

【古代米・黒米のお召し上がりかた】
黒米は、普通のお米に、ほんの少量混ぜて炊くと、ピンク色に炊きあがり、おにぎりにして食べても、ちょっとねばっとしていて美味しいです。
現在は、小豆を入れて赤飯を作りますが、昔はお米だけで赤飯になりました。玄米の食感が気になる人は、ヒジキ、粟、たけのこなどの好みのものを入れた炊き込みご飯がおすすめです。
（混ぜる量は、白米2-3合に対して大さじ1杯が目安です。）


【注意事項/その他】
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