アルコール度数が控えめで、甘い飲み口が特徴のどぶろく。口当たりが良くついつい飲みすぎてしまう美味しさです。
湯沢町は、平成17年に湯沢温泉どぶろく特区の認定を受けました。「どぶろく工房　文」は第１号にして唯一、「湯沢のどぶろく」を生産・販売しています。
雪国の２月の終わり頃から３月、気温が零下に冷え込む朝方に雪の表面が固くなります。そこを歩くことを「しみわたり」と言います。
甘酒のような口当たり。飲みすぎ注意の甘口どぶろく。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。