本有数の米どころ南魚沼の地に蔵を構える高千代酒造の定番品で日本酒度を＋19まで完全発酵させた超大辛口の純米酒です。
酒の雑味の原因となるタンパク質を効率的に除去できる精米法、「扁平精米」で65％精米し、巻機山の極軟水で仕込み、完全発酵させることで大辛口に仕上げた純米酒を素ろ過火入れで瓶詰めしています。完全発酵のふくらみのある抜群の辛口ですが、口当たりは尖らず柔らかく、数値ほどの辛さは感じさせません。抜群のキレが特徴です。


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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。

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【加工地（製造地）】
高千代酒造株式会社