コシヒカリ産地としては名実ともに日本一といわれる新潟県魚沼は全国に名だたる豪雪地帯であり、その栄養豊富な雪解け水は肥沃な土壌をつくり出します。 更にこの土地の標高と昼夜間の寒暖の温度差は激しく、コシヒカリの稲作環境において、水、土壌、気温、風いずれもこれ以上無いと言われるほどの奇跡的な自然条件の調和があると云われています。
炊きあがりの爽やかな香りは食欲をそそります。そして粘りが強くモチっとした食感と上品な甘みは素晴らしいの一言。通常強い粘りの米は冷めると食味が落ちるものですが、なぜか魚沼は冷めても美味しく頂けます。当店でも一、二を争う不動の人気を誇っています。

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