粒が大きくツヤがあり、食べ応え・噛み応えのある食感です。
粘りは控えめで口の中でほぐれやすく、噛むほどに甘みを感じます。

艶やかで食べ応えのある食感は、コンビニのおにぎり・学校給食・外食事業者など、プロから選ばれる品質の高さがあります。

コシヒカリとの比較
外観：やや優れている
うま味：ほぼ同等
硬さ：やや柔らかい
粘り：控えめ
食味値：やや高い
総合判定：コシヒカリと遜色なし

栄養成分（1食150gあたり）
エネルギー：240kcal
タンパク質：4.1g
脂質：0.6g
炭水化物：52.0g
食塩相当量：0.0g