「矢代米」(やしろまい)の産地、新潟県妙高市の矢代地区は日本有数の豪雪地帯です。豊富な雪どけ水と肥沃な大地、寒暖差の大きい気候の中で、米づくりに絶対の自信を持つ農家が愛情をこめて育てたコシヒカリは、独特の甘みと香り、粘りのある通好みの逸品です。米どころ新潟の代表ブランドといえば魚沼産ですが、矢代米は、希少価値のある「隠れたブランド」。一口ほおばったあなたを必ず笑顔にしてくれるお米です。



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