新之助は新潟県が現代の食風景と向き合い、かつてない「米づくり」に挑戦したお米です。平成の名水百選「荒川」の水で育てた米は絶品です。
日々の管理はもちろん、肥料散布等にはドローンを使っているので、温室ガスを排出しない環境にも配慮した『スマート米：空(そら)舞(まい)米(まい)』です。
毎日食べても飽きのこないきらめく大粒にコクと甘みが満ちていて、ごはんの可能性が、無限に広がる美味しさを感じてもらえるお米に仕上がっています。

【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において生産されたものであること（告示第5条第1号に該当）