村上の伝統的な製法で仕上げた村上名産の塩引鮭の切身です。脂がのっていて美味しいとされる最盛期の国内産雄鮭のみを使用し、独特の製法で仕上げたその味はまろやかで格別です。ぜひ一度ご賞味ください。

■注意事項
※画像はイメージです。

■保存方法
冷凍

■産地
北海道産

■製造者
新潟県村上市岩船上町6-24
（株）又上

■原材料名
鮭、食塩（天日塩）

■返礼品提供事業者
（株）又上


■地場産品に該当する理由
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）