10年の歳月を経て、2021年４月に誕生した「新発田牛（しばたうし）」。
新潟県内で最大の黒毛和牛肥育数を誇ります。
厳選された肉質４等級以上の新発田牛のモモを使用し、余計な味付けはせずに時間をかけて加熱することで本来の旨みを引き出しています。
美味しく召し上がっていただくには、冷蔵庫で一日解凍するか、流水を１時間程度かけて解凍してください。
少し中心が凍っている状態の方が薄くスライスしやすいです。
サラダ、どんぶり、お寿司などお好みのアレンジでお召し上がりください。

◇提供事業者：株式会社　タカノ