柏崎市西中通地域で古くから栽培されていた「刈羽節成きゅうり」

柏崎伝統野菜刈羽節成きゅうり独特の風味や歯ごたえを味わってください。ほかの材料も全て地元で採れた野菜を加え、手間隙かけて農家のばあちゃんの味付けで、着色料・添加物を一切使用せずに愛情たっぷりに手作りしました。

【たまり漬】醤油、砂糖、みりん、酢で味付けをしました。しょうがの香りと鷹の爪のピリ辛をきかせた、風味豊かな一品です。

【からし漬】粉からし、砂糖、甘酒、酢を使ったまろやかな味付け。刈羽節成きゅうりの「パリパリ」とした歯ごたえを存分にお楽しみください。

【わからん漬】大根、人参、なす、みょうが、わらび、シソのみなど、時期に採れた野菜と刈羽節成きゅうりを混ぜたたまり漬けです。

【菜々彩漬】なす、みょうが、しょうがを混ぜ、赤シソの赤色を酢で引き出し漬けた菜々彩工房特製のしば漬けです。


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