新潟県長岡市のきれいな水と環境の中で育て、新潟米・コシヒカリを主体とした飼料を与えた、こだわりのブランド豚【長岡ポーク】を使用しております。
お肉はたいへんやわらかく、ビタミンたっぷり、甘みがあり、とてもいい香りの脂身を持つ特徴があります。
ドイツでの研修経験を活かし、昔ながらの手法を守り、安全・安心・美味しさにこだわり丁寧に手作りしております。

※【保管方法】要冷蔵。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。