秦野育ちの厳選した足柄牛をすき焼き用と焼肉用のセットでご用意しました。
「足柄牛とは」
名水百選にも選ばれている丹沢の水と、大自然にかこまれた神奈川県の足柄から、美味しくかつ安心してお召し上がりいただけるよう、一頭一頭丹精込めて育てた肉質の良い地元育ちのブランド牛です。
黒毛和牛とホルスタイン種の交配から生まれた「足柄牛」は、きめ細かい肉質、風味豊かでしっとりとした上質な味わいで人気です。また、自社工場で製品化することで地域活性化にも重要な役割を果たし、優れた飼育システムと味へのこだわりが認められ、2004年には「かながわブランド牛」として正式認定されました。
「飼料へのこだわり」
麦を中心とした穀物のブレンドの餌は成長に合わせ5段階。 体調を見ながらさらに単品で牧草や大麦、小麦、麦ぬかなどを与えます。餌のワラは地元産のものにこだわり、また、カテキン効果により牛が健康に育つよう、足柄茶の粉末を配合飼料に混ぜ与えております。