相州牛とは南足柄市の雄大な峰にある株式会社長崎牧場で子牛から出荷（月齢2か月～25か月）迄の期間、移動せず南足柄の地で育てられています。富士、箱根、丹沢からの清らかな水と地元産業からでる副産物、アサヒビール粕、大内豆腐粕などを再利用した発酵飼料（エコフィード）を与え南足柄で大切に育てられた地産地消に特化した安心安全でとてもおいしい稀少な銘柄牛です。相州牛すきやき用ロース肉をボリュームたっぷり900gご用意させていただきました。相州牛は神奈川県から「かながわブランド」に認定されています。