2020年全国蒲鉾品評会農林水産大臣賞を受賞し、蒲鉾のおいしさを極めたしなやかで魚の旨みが感じられる「鳳凰」。昔ながらの手巻き製法で太目にふっくらと焼き上げた、ほどよい甘さとしっとりした食感の「特製伊達巻」。じっくり熟成された酒粕に国産のわさびの茎を入れて漬け込んだ「わさび漬け」。車海老と蟹みそを贅沢に使い、グチのすりみで蒸しあげた「車海老とぐちのすりみの蒸しあわせ」。帆立貝柱、紅鮭の燻製、生ウニと白身魚、ぐちのすりみで蒸しあげた「帆立貝柱とぐちのすりみの蒸し合わせ」。煉りこんだぐちのすり身を一枚ずつ手付し、直火で焼いてから蒸し上げた「手作り角焼」。卵白と卵黄を丹念に練り上げ、一枚ずつ手付したなめらかで上品なあまさで仕上げた「手作り錦玉子」。籠清の自信の8品の詰合せにしてお届けいたします。

【産地・原材料名】
【鳳凰1本入　紅】原材料名:魚肉(グチ(韓国又は日本又は中国(5%未満))ムツ、沖ギス）、砂糖、卵白(卵を含む)、みりん、食塩/調味料(アミノ酸等)、コチニール色素

【鳳凰1本入　白】原材料名:魚肉(グチ(韓国又は日本又は中国(5%未満))ムツ、沖ギス）、砂糖、卵白(卵を含む)、みりん、食塩/調味料(アミノ酸等)

【伊達巻(特製)】原材料名:鶏卵(国産)、砂糖、魚肉(グチ、タラ)、ハチミツ、みりん、しょうゆ(小麦･大豆を含む)、食塩、ばれいしょでん粉/カロチン色素、調味料(アミノ酸)

【懐石前菜　車海老】原材料名:エビ(輸入)、魚肉(グチ)、植物油脂、鶏卵、砂糖、かにみそ加工品、ばれいしょでん粉、みりん、食塩、香辛料、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、エビエキス/調味料(アミノ酸等)

【懐石前菜　帆立貝柱】原材料名:帆立貝柱(国産)、魚肉(グチ)、鮭、紅鮭燻製、植物油脂、ウニ、鶏卵、砂糖、バター(乳成分を含む)、みりん、食塩、ばれいしょでん粉、帆立エキス/調味料(アミノ酸等)、香料(小麦･牛肉･大豆･豚肉･ゼラチン由来)、酸化防止剤(V･C、V･E)、くん液、酸味料

【手作り角焼】原材料名:魚肉（グチ(韓国又は日本又は中国)（5％未満))、砂糖、卵白（卵を含む）、みりん、食塩/調味料(アミノ酸等)

【手作り錦玉子】原材料名:茹で卵(国内製造)、砂糖、食塩

【わさび漬】原材料名:わさび、漬け原材料[酒かす、砂糖、みりん、食塩]/香料

【使用方法】
お好みの厚さに切ってお召しあがりください。

【保存方法】
要冷蔵（1℃～10℃で保存）

【注意事項】
※本品の細かな黒い点は魚の皮ですので
安心して召し上がってください。

【提供元】
株式会社籠清