水産加工の老舗「長谷屋商店」より、房総の郷土料理、人気の２種６袋をセットでお届けします！

千葉ブランド水産物認定品『さばてり焼きスモーク』は２袋。
脂ののった国産真さばを厳選し、独自の醤油ダレに一晩漬け込み、伝統の燻製法「手火山製法」で燻しました。
高温・短時間でスモークしていますので、さば本来の旨味を閉じ込めた、ソフトでまろやかな食感に仕上がり、程よいスモークの香りをお楽しみいただけます。
解凍後はスライスして、タマネギスライスやカイワレ大根、大根おろしや刻みネギと一緒に。細かくほぐしてサラダの具材にも。
和風の薬味で日本酒と。クリームチーズと白ワインで洋風に。白いご飯との相性も抜群です！

房総の代表的な郷土料理『菜の花さんが（あじさんが焼き）』は４袋。
新鮮な魚を味噌と一緒に細かく叩いた「なめろう」を貝の殻に詰め焼いたものが「さんが焼き」です。
長谷屋商店の『菜の花さんが』は、なめろうに野菜・菜の花を加えホタテの貝殻に乗せて焼いています。
湯せんまたは電子レンジで温めるだけの簡単調理。温めた後グリルで軽く炙ると香ばしさが増し美味しくお召し上がりいただけます。

大人から子供まで幅広い世代にお楽しみいただける、房総の郷土料理を是非お試しください。

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お届け内容

さばてり焼きスモーク　1枚入×2袋

脂ののった国産真さばを、特製の醤油ダレに一晩漬けこみ、伝統的な「手火山製法」でスモークしました。
高温・短時間でスモークした「さばてり焼きスモーク」は、さば本来の旨味を逃がさず、ソフトでまろやかな食感に仕上がっています。程よいスモークの香をお楽しみください。解凍してそのままお召し上がりいただけます。

※商品の性質上、細かい骨は取ってありません。骨に注意してお召し上がりください。
アレルギー：さば・大豆・小麦

菜の花さんが（あじさんが焼き）　1個入×４袋

房総の代表的な名物料理『あじさんが焼き』
新鮮な魚を味噌と一緒に細かく叩いた「なめろう」を貝の殻に詰め焼いたものが『さんが焼き』です。
長谷屋商店の『菜の花さんが』は、新鮮なあじを叩いて、味噌・野菜・菜の花を加えホタテの貝殻に乗せて焼いています。

袋のまま湯せんで３分、電子レンジでは袋に穴を空けて１分半温めてお召し上がりください。
オーブン・魚焼きグリルで焼くときは、アルミホイルで殻ごと包んで焼くと、香ばしく仕上がります。
アレルギー：大豆・小麦

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『さばてり焼きスモーク』とは

地域の食文化に根付く「さばのなまり」をもとに、房総に伝わる伝統的な「手火山」と呼ばれる薫製技術を生かし、アレンジした商品です。

脂ののった国産真さばを厳選して、特製の醤油ダレに一晩漬けこみ、椎の木のマキを使った伝統的な「手火山製法」でスモークしました。
高温・短時間でスモークした「さばてり焼きスモーク」は、さば本来の旨味を逃がさず、ソフトでまろやかな食感に仕上がり、程よいスモークの香をお楽しみいただけます。

燻材には鴨川に自生している”マテバシイ”を使用。
薪をくべ、空気の量を調整しながら何度も回転させ、まんべんなく燻すことで、光沢のある飴色に仕上がります。

解凍してそのままお召し上がりいただけます。
※商品の性質上、細かい骨は取ってありません。骨に注意してお召し上がりください。

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『さばてり焼きスモーク』のおいしい召し上がり方

さばてり焼きスモークは解凍するだけ。スライスしてお皿に盛りつけて完成！
ではありますが、さらにおいしい食べ方をご紹介させていただきます。

「まずはそのまま食べたい！」
　刻みねぎ・大根おろしを添えて召し上がってみてください。　日本酒や焼酎によく合う最高のお肴となります！

「お酒は飲まないし・・・」
　さばてり焼きスモークをサラダとご一緒にどうぞ！　ソフトでまろやかな食感で、マヨネーズとの相性抜群です！

「料理の具材として使いたい」
　さばてり焼きスモークピザなどいかがですか？　スモークの香りと、さばとチーズの食感のどちらもお楽しみいただけます♪

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『千葉ブランド水産物』認定品

さばてり焼きスモークは「伝統的な技術を用いながら、原料へのこだわり・下味のつけ方・燻煙のかけ方等に工夫を凝らすことで、独特の食感・風味・色合いをつくりあげ、広く消費者の方々を満足させる逸品である。」との評価を受けた、千葉ブランド水産物認定品です。

千葉ブランド水産物とは
千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に創設された「千葉ブランド水産物認定制度」。
優良な県産水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。

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長谷屋商店をご紹介。

千葉県南房総の海産物料理にこだわった水産加工品を製造する「長谷屋商店（はせやしょうてん）」
市内に数多く存在するお土産品売り場では、必ずと言っていいほど長谷屋商店さんの品物を目にします。

千葉ブランド水産物の「さばてり焼きスモーク」をはじめ、地元で獲れた新鮮な魚を使用した水産加工品や干物。
鴨川市で長谷屋商店さんの商品をみつけてみませんか？