本醸造醤油で味付けした後、生にんにくと唐辛子紛をまぶして、たれを振りかけて仕上げました。

昭和2年3月創業、せんべい一筋90年の歴史ある味を大切に守り、現在でも「手焼きせんべい」時代の良さを踏襲しています。手焼きせんべいの頃の良さを製粉、生地作り、焼き方に取り入れ、お米の甘みが感じられるような味付けに仕上げてあります。
どちらかといいますとタレの旨味より、米の甘みを引き出すような醤油のタレを使用しています。
食感はかたいものでも中堅焼きに仕上げてありますので、お子様からお年寄りまでお召し上がりいただけます。