遊佐産のエゴマは無農薬、有機栽培です。
高い抗酸化作用があると言われる、多価不飽和脂肪酸のａ-リノレン酸（オメガ3）が、約60％と豊富に含んでいます。
どんな料理に加えてもＯＫ（風味やコクがＵＰ）。
熱で酸化しやすいため、炒め物は油少なめで調理し、火を止めてから加えてください。
遊佐町産エゴマ100％のパウダーは、和え物、お菓子、お鍋のトッピング、ソースやたれにすりごま代わりとしてお使いください。