雪室コーヒーは、コーヒー豆を雪室施設で熟成させたものです。雪室は、冬季の雪を保温機能のある雪に保存し、夏の間も雪の冷気で食材を保管する雪国ならではの知恵であり、究極の再生可能エネルギーともいえます。雪の冷気により、低温であることに加えて湿度が適度に保たれるため、雪室で保管された食材は甘味が増したりえぐみが軽減されるなど、おいしさがアップ。雪室の力でスムースでマイルドな味わいに生まれ変わったコーヒーを、すぐに楽しめるように粉にしてお送りします。