山辺町産のお米を食べて育つブランド豚『舞米豚（まいまいとん）』。
肉質がきめ細やかで柔らかく、脂肪が少なく甘みがあり美味しいと評判です。
さらに、環境に配慮した生産システムで、“地域と環境にやさしい”豚肉でもあります。

山形県立山辺高等学校食物科の生徒が考案し、地元ブランド豚を飼育する「山形ピッグファーム」と共同開発した「うま煮」です。
食物科の生徒は放課後に先生・生徒で集まり、角煮にする部位から味付けまで試行錯誤して開発いたしました。
山辺町を愛する高校生の熱い思いとこだわりが詰まった「うま煮」です。

湯せんで簡単に調理でき、ほろほろと柔らかくヘルシーな一品です。
常温で保存が可能なので、保存食としても最適です。

※画像はイメージです。
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