新庄市では「ヒメノモチ」の生産が多い中、当園では長年にわたり「こがねもち」を生産しています。5年前からは「特別栽培米※」の生産に取り組んでいます。

※特別栽培米とは
そのお米が生産された地域で通常使われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況に比べて、節減対象農薬の使用回数が5割以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下で栽培されたお米のこと。

【こだわりその①】美味しいお米づくりは、まずは土づくりから
精米時に出た米ぬかを秋に散布し、トラクターで起こしています。

【こだわりその②】品種こがねもち
新庄で作付の多いヒメノモチではなく『こがねもち』を栽培。
通販サイトでも好評なこがねもちは、とてもきめ細やかなのが特徴。
餅をつくとふっくら舌触りが良く、お赤飯、おこわにしても美味しいです。

【こだわりその③】5年前から取り組んでいる特別栽培米作り
田植え前から収穫まで、対象となる農薬を5割以下に抑え、化学肥料の窒素成分も5割以下に抑えて栽培されたお米を特別栽培米と言います。
佐藤農園では5年前から、この特別栽培米作りに取り組んでいます。

生産する際のこだわりとして、土作りに当園で精米した米ぬかを秋に散布しトラクターで起こしております。

自社サイトでも好評な「こがねもち」は、とてもきめが細かく、餅をつくとふっくらしつつも滑らかな舌触りが特徴です。
お赤飯やおこわにしても美味しいお米です。

佐藤農園は、山形県新庄市を拠点としてお米作りに励んでおり、「最上の輝き」という商品名で各種品種のお米を販売しております。
皆様の食卓に並ぶことを考え、日々安心・安全のお米を作れるように努めております。

季節のご挨拶
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