夏にうれしい心地のよい微発泡。
スパークリングワインの飲み比べセットをお届けします。
白ワインとロゼ、2種類の味わいをお楽しみください。
すっきりとした果実酒をお探しの方にもお勧めです。

『ソレイユ・ルバン　ロザートフリッザンテ』　【メディアで紹介されました！】
山形県鶴岡市(旧朝日村)で垣根栽培された良質のヤマソービニオンを使用し、
低温発酵・瓶詰前にガス充填を行い仕上げました。
鮮やかなロゼ色の爽やかな酸味と酵母由来の旨みのある微発泡タイプのワインです。

《ヤマソービニオンについて》
ヤマソービニオンは、山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種で
1990年に山梨大学の山川祥秀氏が作り出した赤ワインぶどうです。
月山ワインでは、1997年頃から朝日地区を主体として栽培を行っています。
糖度の高さと鮮やかな色味、切れの良い酸味が特徴。

『ソレイユ・ルバン　ビアンコフリッザンテ』
山形県鶴岡市西荒屋地区で棚栽培された良質の甲州ぶどうのみ使用。
西荒屋地区は、甲州ぶどうが栽培されている北限の産地です。
ガス充填を行い微発泡タイプに仕上げました。引き締まった酸味と旨みのある微発泡タイプの白ワインです。

★ソレイユ・ルバンシリーズはすべてが数量限定出荷です。

《甲州について》
櫛引地区西荒屋で栽培されている甲州ぶどうには、250年の栽培の歴史があり、幕末の頃に酒井藩の家老が
甲州を取り寄せ自宅に植えていました。ところが、ぶどうは房がたれることから武士は武道に励むのが本業、
武道（ぶどう）が下がるのは武士の恥という理由から、自宅に植えるのをやめて
荒屋の農家に伝授されたのが始まりとされています。

【月山ワイン山ぶどう研究所とは…】
月山を主峰とする出羽三山や朝日連峰に囲まれた、朝日地区にある月山ワイン山ぶどう研究所では
昭和55年よりワインの醸造をはじめました。
山形県鶴岡市に位置する朝日地区（旧朝日村）は、澄んだ空気と豊かな自然、そしてきれいな水に恵まれ
人々はワインという名称も知らなかった遠い昔から野生の山ぶどうで「どぶろく」を作り
健康のために飲用する習慣があったといいます。

月山ワインにおける原料は、すべて地元鶴岡市をはじめとした、近隣のぶどう農家で栽培されています。
地元産100％のワイン造りを誇りとし、昭和55年の開業当初はたった3000本のロゼからはじまった月山ワインも、今では日本中で沢山の人々に愛されています。

そんな月山ワインの管理にひと役かっているのが、国道112号線沿いのスノーシェード。
かつてのトンネルを貯蔵庫として使用しています。年間を通して一定の湿度を保ち、真夏でも気温17℃と
ワインの保管に適した環境となっている、全国でも珍しい天然のワインクーラーです。

※写真はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

【地場産品(告示第5条第3号)に該当する理由】
区域内で原材料の仕入れ、発酵、圧搾、熟成、瓶詰、梱包までの製造の全工程を行うことにより、相当の付加価値が生じているため。