【特別なだだちゃ豆】
だだちゃ喜左衛門のだだちゃ豆は、40年以上前から先祖代々種を継承して参りました。
だだちゃ豆は同じ土地で作り続けるほど美味しさに深みが出てくる山形県鶴岡市でしか栽培されていない特別な枝豆です。

だだちゃ喜左衛門の本家である小池助右衛門は【白山だだちゃ豆】の元になる種 を保有していました。 現在本家ではだだちゃ豆の栽培をしていないため、だだちゃ喜左衛門がこの貴重な種を引き継いでいます。

【品質へのこだわり】
農業はまだまだ機械では行えない手間と時間がかかる作業が多いです。 効率重視で細かい作業は省いている農家さんも多いですが、だだちゃ喜左衛門では美味しいだだちゃ豆を作るため、 時間がかかる作業も1つずつ丁寧に行っています。 例えば、毎年1つずつ目視で確認し種豆の選別を行い、機械で草取りが出来ず除草剤も かけれないところも手で雑草を抜きます。 時間と手間をかけることで、病気等を防ぎ、品質の良いだだちゃ豆を収穫することが出来るのです。

また、出荷の際の選別作業もベテランの選別作業員10人が1つずつ目視で確認します。 その後袋詰めを行う際も、再度丁寧に確認しています。

【鮮度を落とさない工夫】
早朝３時頃に収穫してその日の午前中のうちに発送します。 収穫してパッケージされた豆は直ぐに自社の冷蔵庫で保管しコールドチェーンを保ちます。 また、通常のポリ袋に比べて鮮度を保持してくれる袋(Pプラス袋)を使用しています。 通常の袋に比べ価格が10倍も高いですが、実際にだだちゃ豆を入れて検査したところ、品質の劣化が目に見えて違いました。

【今後の目標】
代々受け継がれてきただだちゃ豆の味の質を落とさないように、家族で協力しあい、もっと美味しいだだちゃ豆を作っていきたいです。 まだまだだだちゃ豆の知名度は低いですが、全国の人にだだちゃ豆の美味しさを知っていただけたらと思います。

※写真はイメージです。


□■お申込みの前にご確認ください。■□

【発送・お受取について】
●発送時期について必ずご確認の上お申込みいただきますようお願いいたします。
●受取日のご指定は承りかねます。
　生鮮品の多くは朝収穫したものをその日のうちに配送しております。収穫数も天候等により左右されるため、配送前の個別連絡には対応できず、配送と同時にお知らせメールを配信しています。
●お申込み後の送付先の変更はお早めにご連絡ください。
　発送直前のご連絡の場合は対応が間に合わない場合があるため、出来る限り余裕をもってご連絡いただきますようお願いいたします。

★ヤマト運輸のルール変更によりお届け先住所変更(転送)料金が有料となります。返礼品の発送後の転送時にかかる費用につきましては、荷物のお受取人様のお支払いとなります。
寄附者以外のお届け先をご指定される場合はご注意ください。

【返礼品到着時に必ず状態確認をお願いいたします】
●初期不良がございましたら、到着後2日以内に写真を貼付のうえ「3012_turuoka@champion.co.jp」までメールにてご連絡ください。
※寄附者名、寄付受付番号、返礼品の状態をご記載ください。
※貼付いただきたい写真
・お品物全体
・傷みのある部分
・箱の状態（凹みなど）

【以下の場合、再発送対応はいたしかねます】
・受取から2日経過後のお問合せ
・受取人様のご都合により保管期限を経過・受取を辞退
・事前連絡のない転居・不在日等で受取ができなかった
・市の過失が無く受取人様側のご事情で配達ができなかった

　配送後に長期不在でお受け取りになれない場合は、生鮮品は消費期限も短いことから、返送され処分されます。
　そのため、発送前に事前の連絡がなく、寄付者様都合でのお受取りが遅れた場合の品質保証、お受け取りできなかった場合の品の再配達及びキャンセルはできかねます。