長町ラーメンは仙台で20年以上愛されるラーメン店。かつて魚商の町だった長町で作られた、こだわりの鰹節や煮干しがガツンと香る、豚骨ベースの「節系ニボ醤油味」です。雲ノ糸は2017年にオープンし、未だに行列が続く煮干し中華専門店。魚介スープとラードを合わせたあっさりとした中にコクがあるラーメンです。太くて縮れた特徴的な麺も再現しました。中華蕎麦こばやは創業130年以上の製粉屋で生まれ育った社長が研究を重ねて作り上げたラーメン店。石臼挽き全粒粉ブレンド麺や煮干しオイルの香りが特徴の煮干し中華蕎麦です。
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ご自宅用やおすそ分けなどにオススメです。

■ 秋田県 横手市 ■

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