東北有数のぶどうの名産地、横手市大沢地区産のスチューベンです。横手市は寒暖の差が激しい為、甘味が凝縮しやすい環境にあります。
大沢地区のぶどうの栽培は歴史が古く、明治時代から始まったとされています。その大沢地区でキャンベルと山ブドウの掛け合わせでできたスチューベンが人気で、とにかく糖度が高くはちみつにも似た甘さがあり、酸味の少ないのが特徴。特に皮と果肉の間がとても甘く感じられます。
寒冷地での栽培が主で、東北以北を中心に栽培されている品種です。

■ 秋田県 横手市 ■