「モロヘイヤめん」は、自家栽培で育てたモロヘイヤを摘みたての新鮮さをそのままに「生」で練り込み、小麦粉と塩だけで仕上げた麺です。
「ヤーコンめん」は、栽培期間中、農薬をいっさい使わず自家製栽培で育てたヤーコンを新鮮さそのままに練り込み、良質の小麦粉を使用し、丹念に練り上げ熟成させ作った麺です。
「古代紫米めん」は、良質の小麦粉を使用し、古代紫米を炊き込んで練り込み、丹念に練り上げ熟成させ作った麺です。

山紫水明の里、秋田県秋田市雄和で評判の農家レストラン「ゆう菜家」の乾麺でつるりとした喉越し、しこしことした歯ごたえをお楽しみください。

■ 秋田県 秋田市 ■