秋田県で漁獲された天然ふぐの出汁を存分に使用したふぐだしラーメンです。
秋田県はトラフグの産卵地の中でも国内最北限に位置し、「北限のとらふぐ」の名前の由来にもなっています。
北緯40度の冷たく荒い日本海で育つため成長は遅いですが、その分身が引き締まっており、歯ざわりが良く深い味わいがあります。
また、塩は秋田県男鹿半島の塩を使用し秋田にこだわった製品に仕上げております。

■ 秋田県 秋田市 ■