自然あふれる本町入間田地区の里山で、伝統製法を用い、時間と手間をかけたお酢のセットです。栽培期間中農薬を使用していない滋賀県産米を贅沢に使い、日本の伝統製法の「古式静置発酵」により、冬の寒い時期に玄米からお酒(どぶろく)を作り、木桶で100～120日間じっくり発酵させたお酢です。玄米酢は、芳醇で深い旨みのあるまろやかなお酢です。純米酢は、ツンとしたカドの無いまろやかで、芳醇な旨みのしっかりしたお酢です。結び酢は、酒粕が主原料で木桶でじっくり発酵させたスッキリとしたカドが無くまろやかなお酢です。かけ酢は、結び酢に種子島産の粗糖と、沖縄県産の塩で、味付けしたお酢です。そのまま、下ごしらえした野菜や海藻、魚介類にかけて混ぜていただくだけで、美味しい酢の物ができる、スッキリした味わいのお酢です。旨み酢は、結び酢に種子島産の粗糖と、沖縄県産の塩で、味付けした甘酢です。そのまま、ご飯と混ぜれば、酢飯ができます。切った野菜などを漬ければ、ピクルスができます。

■生産者の声
「食」は人が生きていくうえで欠かせない大切なこと、だからこそ、「美味しくて、かつ安全安心なお酢」を造ることにこだわり続けています。

■お礼品の内容について
・結び酢[360ml×1本]
　　製造地:宮城県柴田町/加工地:宮城県柴田町
　　賞味期限:製造日から1年
・玄米酢[360ml×1本]
　　製造地:宮城県柴田町/加工地:宮城県柴田町
　　賞味期限:製造日から1年
・純米酢[360ml×1本]
　　製造地:宮城県柴田町/加工地:宮城県柴田町
　　賞味期限:製造日から1年
・旨み酢[360ml×1本]
　　製造地:宮城県柴田町/加工地:宮城県柴田町
　　賞味期限:製造日から1年
・かけ酢[360ml×1本]
　　製造地:宮城県柴田町/加工地:宮城県柴田町
　　賞味期限:製造日から1年


■原材料・成分
玄米酢:玄米(滋賀県産)
純米酢:米(滋賀県産)
結び酢:酒粕、アルコール
かけ酢:醸造酢(結び酢)、粗糖(鹿児島県種子島産)、塩(沖縄県産)
旨み酢:醸造酢(結び酢)、粗糖(鹿児島県種子島産)、塩(沖縄県産)

配送種別:通常
純米酢、結び酢、旨味酢、玄米酢、かけ酢の加工工程:①原材料の米は国産で、お酢の発酵、醸造、瓶詰、梱包、発送は本町で行なっている