食べるJAPAN「美味アワード2022」認定品!
2020年以降だけでも、10万個を超える出荷実績を誇るブランド「はらからの逸品　牛たん」の最高級品です。

厳選した牛タンの中でもわずかしか取れない上質な部位を、熟練の職人が味付け・熟成・スライス・目入れ、この全ての工程を一枚一枚丁寧に手作業で仕上げた最高級品です。
厚さ1cm以上と贅沢にカット、筋切りをした肉厚でジューシーな牛タンは、素材本来の旨みがあふれており、正に逸品です。
秘伝のたれに漬け込み、低温熟成することで、柔らかく旨みの凝縮されたものに仕上げております。
味付け、スライス済みなので解凍して焼くだけで極上の牛タンをご家庭でお楽しみいただけます。
また、小分けに冷凍されているので、必要な分だけ解凍することができます。

★美味しい食べ方
冷凍真空パックを解凍して焼くだけ!
塩味をつけたスライスカットなので焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。
・冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。
・ガスコンロでフライパン、炭火で網焼きなど、火力の強いものがおすすめです。
・両面を焦げさないように強火でしっかり焼いて、肉汁を閉じ込めるようにしてください。
・分厚いスライスですので、中火で何度もひっくり返しながら、しっかりと中まで火を通してください。
・完成です!食べやすい大きさにカットするなどしてお召し上がりください。
・南蛮味噌漬け、七味、山椒などもお好みでご利用ください!

★肉職人のこだわりが生んだ、正に逸品!
「はらからの逸品　牛たん」は、厳選した牛タンを、厳密な温度管理の下でじっくりと味付けや熟成工程を行い、冷凍真空パックも解凍時にドリップが極力出ないようにパック後瞬時に冷凍処理を行います。
原材料は、成牛には肉質と味わいの安定性で評価の高いオーストラリアの牛タンを主に使用します。
その時その時で一番良いものを厳選して調達し、使用します。
仕入れ値が多少高くても美味しいものを提供したい、そのために日夜、肉職人は奮闘しています。
肉職人の不断のこだわりが「はらからの逸品」を生み出しています。

■生産者の声
社会福祉法人はらから福祉会は、宮城県柴田町に本部を置き、同県7市町で食品製造をしています。
「はらからの逸品」として製造販売している「牛たん」は、肉職人がしっかりとお肉の特性を見極め、加工、味付けを行い、高付加価値の製品として全国の皆様にお届けしています。
日本国内では数少ない仔牛加工製造メーカーとしても仔牛肉の素晴らしさをお伝えしてまいります。
高付加価値、高品質、そして安心安全で美味しい製品を作り続けて25年以上、豆腐や油揚げ、パン、レトルト食品、惣菜、そして牛タン、ブランド豚などの加工製造を通じて社会経済に貢献し、障がいを持つ人々が自立できる賃金の保障を目指して就労支援を行っています。

■お礼品内容について
特上牛たん(160g×4 計640g)
原産地:オーストラリア・他
加工地:宮城県柴田町
賞味期限:製造日から180日

■原材料・成分
【原材料】牛タン(オーストラリア産・他)、食塩、清酒、こしょう、ホエイたんぱく濃縮物/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、 酸化防止剤(V.C)、加工デンプン、酵素(一部に牛肉・乳成分を含む)
【栄養成分表(100g)】エネルギー:349kcal、たんぱく質:8.3g、脂質:35.1g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:1.8g

■注意事項/その他
※予告なくパッケージが変更となる場合がございます。ご了承ください。
※必ず冷凍(-18℃以下)保管し、賞味期限内にお召し上がりください。
※解凍は自然解凍をオススメしております。冷蔵庫へ移していただき、目安として24時間となっています。
※解凍後、焼いてそのままお召し上がりいただけます。
※解凍後・開封後は出来るだけ早めにお召し上がりください。
※原材料に牛肉・乳を使用しています。
※画像は全てイメージです。

◆お知らせ
この度、世界的な需要の高まりとコロナ禍の影響により、牛タン仕入価格が高騰しております。
今後も返礼品の価格改定が行われる可能性がございますこと何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

配送方法:クール便（冷凍）

■配送不可地域
離島にはお届けできません。