炊き上がりの香りの良さと、口の中で心地よくほどけるやわらかな食感。
そして、さっぱりとした味わいと粘りの少ないすっきりとした上品な味わいが特徴です。
お米が主張しすぎないので、和食を味わう際にはササニシキのご飯がおすすめです。

他のブランド米と比べて栽培する際に天候の影響を大きく受ける品種です。
その為今では店頭に並ぶ姿を見かけることはほとんどなくなりました。
ササニシキの飽きの来ない上品な美味しさは、今でも多くの根強いファンを持っております。

■ 宮城県 栗原市 ■