世界三大漁場の一つ、魚の宝庫三陸沖で漁獲された脂の乗りが最高に良い時期の三陸産かつおを、漁獲し船内凍結したたきに加工しました。 かつおのフレッシュさを逃さないよう洋上で瞬間冷凍し、旨味をギュッと閉じこめました。 舌に乗せると癖のない脂が、口の中全体に広がり「濃厚で旬な味わい」が格別です。 解凍してスライスして盛り付けるだけで、本場の味を食卓で愉しめます！ 【地場産品類型】 2：主な原料である魚を宮城県石巻市で生産している