自社農場で生産した和牛を、自社加工、オリジナルブランド名にてお届けいたしております。石巻の大地の恵みは、我々生産者にとっても美味しい和牛に欠かせません。生産者が手塩にかけて愛情込めた和牛は、放牧をせず柔らかいのが特徴です。一貫生産体制だから出来る安心安全な地元の和牛をお届け致します。

①サーロイン
脂の甘味と旨味が強く、赤身と霜降りを両方味わうことができます。
ワイルドな食感で香り、味ともにしっかり感じることができます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②上ロース薄切り
東北独特の季節感の恩恵を受け育った、コクのある深い脂の甘味と赤身に程よく入ったサシの旨味がなめらかな食感を生み出しています。
脂身が柔らかく、霜降りとのバランスが特徴でです。
きめ細かく甘味のある赤身と味わい深い脂の絶妙なバランスをお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

③黒毛ハンバーグ
東北の大地に恵みに育まれた自社農場生産の国産和牛を100%使用。　　　

【お召上がり方】
①サーロイン
1.まず、焼く30分くらいを目安に常温に戻しておく
2.塩コショウは焼く直前にふる
3.強火の短時間で焼き目をしっかりつける
4.焼き目がしっかりついたらフライパンから取り出し、アルミホイルで包む
5.余熱で3分から5分火通しする
　*ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きで食べるのがおススメ！
（ステーキの味付けは、粗塩やわさび醤油もGOOD！）

②上ロース薄切り
すき焼き・しゃぶしゃぶはもちろん、野菜と一緒に温しゃぶにもおススメ！
キャベツや玉ねぎなどの野菜を敷いてその上にお肉を置いて蒸す。
（そうすると野菜に肉の脂が落ちて旨味が倍、感じることができる！）

③黒毛ハンバーグ
添加物が入っていない為形が崩れやすいので焼く際はお気を付けください。
スライスチーズをのせてチーズハンバーグ、紫蘇と大根おろしをのせて和風ハンバーグ、デミグラスソースかけてデミグラスハンバーグなど色々な味が楽しめます。

【地場産品類型】
2：主な原料である牛肉を宮城県石巻市で生産している