北海道の尾岱沼（おだいとう）の夏の風物詩のシマエビ漁。
６月下旬の解禁日になると、早朝から真っ白な三角帆を張った打瀬船が出港します。
伝統的な漁法で海藻の中に生息する北海シマエビを獲る為の漁法として続いています。

水揚げされた北海シマエビはすぐに塩ゆでします。
真っ赤になるまで茹で上げられた北海シマエビはしっかりとした塩味とうま味が詰まって、獲れたての旬の味を堪能できます。
ボイル済なので、解凍後は殻をむいてそのままお召し上がりください。
子持ちの海老が含まれる場合がございます。

■注意事項
※サイズに多少のバラつきがございます。予めご了承ください。
※到着後はなるべくお早めにご賞味ください。家庭用冷凍庫で長期保存をしますと、乾燥することがございます。
※解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
※北海シマエビは、夏漁と秋漁に分かれております。夏漁は卵を持っていません。秋漁のものが入ってきますと、子持ちの海老が含まれる場合がございます。
※画像はイメージです。