【商品説明】
■献上西別鮭とは
別海町西別川を故郷とする鮭を西別鮭と称し、天明５年（１７８５年）にはその名声は江戸にまで広がっていました。更に徳川幕府第１１将軍徳川家斉公より献上鮭としての栄誉を授かり幕末まで充分に吟味され丹念に塩引きされた西別鮭が将軍家と大奥へ毎年献上され続けられました。
■商品について
５℃以下の低温管理のもと丹念に山漬けした前浜産の秋サケに手返しを施し熟成をすすめます。その後脱塩して１００時間に及ぶ工程の中で秋サケが持つ本来のうまさを引き出しております。

【おすすめの食べ方】
■焼き魚
グリル等で焼いてそのままお召し上がりください。
■汁物
お好みの野菜とアラ（頭）と身を煮込んで醤油と塩で味を調えて汁物でお楽しみください。

【受賞歴・ランキング評価】
■登録商標　献上西別鮭　１９９８年６月１９日　第４１５７１６０号
■道産食品登録　献上西別鮭　平成１８年８月７日　１Ｓ０１００００７号

【注意事項】
※画像はイメージです。
※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。


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