北海道の美味しい帆立を食べ比べ！
北海道・洞爺湖町より噴火湾で育った新鮮なホタテを「生」「ボイル」2種類でお届けします！

北海道の帆立は、大量のプランクトンを餌にして育ち、寒い海水で身が引き締まることで、最高品質のホタテ貝柱として成長します。
噴火湾で収獲されたホタテを新鮮なうちに急速冷凍し、鮮度と旨味をギュっ！と閉じこめました。

■生食用ホタテ貝柱
身は、ぷるぷるでもっちりと肉厚。
濃厚なトロっとした甘みと、ホタテの旨味が、口の中でとろけます。
まずはお刺身で味わって頂きたい、一品です。

■ボイルベビーホタテ
身は、しっかりと引き締まり、プリプリとした食感で、クリーミーな味わいと、甘みが口いっぱいに広がります。
ボイル済みだから、調理も簡単。
焼いたり、お鍋に入れたり、さまざまなお料理でお楽しみ頂けます。

＜安心安全な加工と技術＞
北海道産の新鮮なホタテ貝を一つ一つ手作業で剥き、殻から外してむき身にして、ウロと呼ばれる食べられない部分を外して洗浄・殺菌を行っています。
「トンネルフリーザー」と呼ばれる急速冷凍をすることで、ホタテ貝の鮮度と旨味をギュっと閉じ込めました。

《お召し上がり方》
生食用のホタテ貝柱は、刺身・フライ・バター焼き・お鍋等に、ボイルベビーホタテは、サラダ・味噌汁・炒め物・煮物等、色々なメニューでお楽しみください。

【噴火湾のほたて】
噴火湾産のホタテ漁は垂下方式。
稚貝をロープ又はかごに入れて海中に吊るし、1～2年かけてゆっくり成長させて漁獲します。

冬から春にかけて水揚されることが多く、主にボイルほたて、剥き身ほたてなどに加工され、出荷されます。
北海道の豊かな自然環境の中で育った、美味しさたっぷりのほたてです。
漁師の努力と熱意が詰まった身は世界的にも高く評価されています。

※画像はイメージです。