ナラの木を使った原木栽培の生しいたけです。原木しいたけは菌床栽培より水分量を抑えられるので、繊維質がしっかりしていて歯ごたえが違うのが最大の特徴。軸まで食べられ、石付きも汁物の出汁をとるのに使えます。しょう油やバターを落としても召し上がっていただいたり網で焼いただけでも抜群においしい。

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