◇真空加熱でうまみを閉じ込めてます◇
◇北海道の三大絶品と呼ばれる有名な特産物◇
◇便利な小パック♪◇

大きくてうまみが濃いことで有名な「天塩産しじみ」。
真空加熱でうまみを逃がさず閉じ込めました。
砂だし済で、使いたいときにすぐにつかえ、大変便利です。
しじみは一度冷凍することでうまみが凝縮され、より濃いだしが出ます。
生しじみとは一味違ったおいしさをお楽しみください！

使いやすい150gパックをまとめて10セットお届けします！


≪天塩町のしじみ貝≫
天塩のしじみ貝は、「厚岸のカキ」「十勝川のフナ」とともに北海道の三大絶品として有名で、とても貴重な特産品です。
天塩のしじみの歴史は長く、天塩川の河口付近の遺跡からはしじみ貝の貝塚が発見されており、
まさに天塩地方の歴史とともに歩んできたといえます。
天然もので品質が良く、味と粒の大きさでは日本一とも言われています。
漁場は天塩川の本流と支流、およびパンケ沼で汽水域（海水と真水の間）に生息しています。
「ヤマトシジミ」という種類で、漁獲されるサイズ（21mm以上）になるためには、9～10年を要します。
輸入に頼った稚貝を放流せずに完全な天然繁殖の環境を保つため、年間の漁獲量を厳密に制限して
漁を行っています。

≪しじみは栄養素たっぷり！≫
しじみはたんぱく質、鉄分、カリウム、ビタミンB2等の栄養素や、血中コレ
ステロールを引き下げる含琉アミノ酸を多く含む健康食品です。
中でも「オルチニン」という成分は肝臓がアセトアルデヒドを分解を助ける効果があり
二日酔いの朝にはしじみ汁がおすすめです！

≪美味しいしじみ汁の作り方≫
1.沸騰してからしじみを入れます。
2.沸騰して貝が開いてきます。
3.アク取りをします。
4.弱火にして味噌を溶き入れ再び強火にし沸騰したら火を止めます。
5.ねぎはお好みで入れてください。
※着日指定はできかねております、ご了承くださいませ。

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