粘りがとても強い低アミロース米です。柔らかくもちもちした食感には長年のファンがついておりロングセラーの品種です。現在は市場にあまり流通していないため北海道の希少品種米です。

●仲間と共に目指すのは「ものづくり」「ひとづくり」「地域づくり」　　　　[販売会社] VIVAマルシェ
絵本の里けんぶち在住の若手農業者が、自ら育てた野菜を軽トラに積んで各地を走り回る軽トラマルシェ運営団体「VIVAマルシェ」
お客様に喜んでもらうため、薄利覚悟で少量多品種の野菜作りに取り組み、現在は350種以上の野菜を作っています。
メンバーは20代から40代と若く、アイデアとやる気にあふれています。剣淵で育てた農産物を全国のお客様にお届けしており、台湾やシンガポールなど海外での販売も始めています。加工品の製造や流通にも一層力を入れており、観光振興や人材育成にも貢献している団体です。