菊芋には主成分が水溶性食物繊維の「イヌリン」を豊富に含んでいることから、健康補助食品の野菜として注目されています。
この菊芋のイヌリンはごぼうの約4倍含まれていて、野菜の中でトップクラスの含有量です。
菊芋は水溶性食物繊維が豊富なため、炭水化物類の糖分を取り込んで一緒に大腸へと運び、糖が体内に吸収されるのを抑える働きや、便秘改善の補助をしてくれるので、腸内環境改善の効果も証明されています。

〇菊芋チップス
菊芋を1.8mmスライスして乾燥したものです。
食べ方：そのまま食べる・サラダ・水で戻し酢の物などにする（戻した水も使用）
※接種目安　1日15グラム程度

〇菊芋パウダー
菊芋を1.8mmスライスして乾燥したものを粉末にしたものです。
食べ方：味噌汁、だし巻き卵、お好み焼きなどの粉ものに混ぜて使用
※接種目安　1日15グラム程度

〇菊芋茶
菊芋を1.8mmスライスして乾燥したものを焙煎し、細かく砕いたものを約2gでパックにしたものです。
飲み方：お湯200mlに1パック（2g）を入れ、4～5分待ってから飲む