サクラマス漁は江差の春の風物詩。この春、江差近海で獲った旬のサクラマスを、浜のかあさんがていねいに下ごしらえ。伝統の製法でつくる糠漬けです。

「鮭より美味い！」という声もあるサクラマス。身はしっとり肉厚、脂は甘く、くさみのない上品な味わい。
その美味しいサクラマスを北海道伝統の加工法「糠漬け」にしました。
糠に漬けて熟成させることで、旨味成分であるアミノ酸をぎゅっと凝縮。美味しさが身肉全体にいきわたっています。

焼くだけでおいしい！簡単調理！手間いらず！
身をほぐしてお茶漬けに、ホカホカごはんのお供に！もちろんお弁当や酒の肴にも！

【原材料】サクラマス（北海道江差産）、食塩、糠
【加工地】北海道江差町

【注意事項/その他】※解凍後の再冷凍は避けてください。