ソーシャル・エイジェンシー株式会社では、栽培期間農薬不使用で、土づくりにこだわった農業を営んでいます。肥料にもこだわり、乳酸菌や酵母菌などのEM菌(有機微生物)の力で発酵させた肥料を自家製で作っています。北海道の寒暖差は甘味を凝縮させ、美味しい野菜を作ることに適した環境なのです。
有機栽培で作っていますので、生で食べても安心!シャキッと新鮮な、おいしい野菜の味を感じることができます。生のままサラダにして食べるのがオススメですが、茹でたり、天ぷらにしてももちろん美味しいです。 紫アスパラの鮮やかな紫色には、アントシアニンが豊富に含まれています。このアントシアニンは加熱するとグリーンに色が変わる性質を持っています。
体に良い紫野菜!〈食べ方〉切り口が白くなっている場合は、1cm程カットしてお召し上がりください。生のままサラダがおススメです。生ジュースやスムージーでも簡単に美味しくいただけます。
■生産者の声
私は15年前に孫が誕生する頃、「大切な子や可愛い孫と次世代のため」になるとの思いが、農薬を使わない有機農産物の栽培に取り組む切掛と成りました。まず、土作りから始めるため、生ゴミを回収し有用微生物群(EM菌)を混ぜ、発酵させ、有機肥料を作り、現在の有機農産物を栽培しています。さらに、安心・安全を証明できるJAS認定を取得しました。
是非、そんな希少な有機農産物を召し上がりください。
※有機JAS認定
A15-112401:2015年11月24日取得
A17-122301:2017年12月23日取得

【保存方法】
アスパラを立てた状態で冷蔵庫に入れて保存してください。 冷蔵保存していても鮮度は落ちていきますのでできるだけ早くお召し上がりください。

【注意事項】
・野菜の成長によって発送が遅れる場合がございます。ご了承、お願い致します。
※画像はイメージです。