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石狩湾で獲れたホッケを西京漬けにしました。脂ののったホッケをフィレにし、甘しょっぱいみそダレに漬け込ました。袋から出したら、余分な水分をふき取り、フライパンにクッキングシートを引いてじっくり焼いてください。香ばしいみその香りが食欲をそそります。食卓の一品にいかがでしょうか。

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