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北海道で獲れた帆立と昆布を佃煮風に煮つけました。たっぷりとうまみ成分を含んだ帆立と昆布の相性は抜群です。水揚げされた帆立をその日の内に仕入れ、丁寧に手作業で殻剥きをします。その後、じっくり昆布と煮込んで甘味と塩味をバランスよく仕上げました。ご飯のおかずはもちろん、おかゆやおつまみとして、そしてお弁当にも最適です。
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