低アミロース系統(※)の流れを汲む「おぼろづき」は、強い粘りと柔らかな食感が魅力の北海道が生んだプレミアムなお米です。

その食味は、粘り・やわらかさに加え、甘み・香りも高く評価されており、府県産ミルキークイーンに匹敵するお米と言われています。
※低アミロース系統とは、お米のでんぷん質であるアミロースの含有率が通常のうるち米に比べ低いお米で、粘りが強く冷めても硬くなりにくい性質があります。ちなみにもち米はアミロースが0％です。

北見市にある「ほくべい精米工場」は道東で初めてHACCP認定を受けた精米工場です。（認定No.H11010）
最新の精米機は低温精白はもちろん、異物除去・金属検出と2種類の色彩選別機による独自の精選工程を通り、ヌカ切れの良いクリーンな精白米に仕上げます。

お米の旨みが最大限に引き出されるよう、多々ある品種それぞれの特長を熟知したスタッフが精米したお米をご賞味ください。

※画像はイメージです。