～パンも心も豊かになる麦、はるゆたか。～

パン用国産小麦のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を加えました。
小麦の香りを楽しむシンプルな食パンはもちろん。ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。

食パンとハードブレッドどちらにも使用できるシルバーライズ。
１つあれば万能なベース粉として、在庫スペースの問題解消にも貢献します。

■食パンの製パン適性
はるゆたか特有の香りと濃厚な甘みが食パンの持ち味を引き出します。きたほなみ小麦をブレンドし、ふわっとしたソフトな仕上がりで高級感を演出します。
・ふわっとソフトな口溶け
・モチっとした食感
・小麦本来の香り、濃厚な甘み

■ハードブレッドの製パン適性
ふんわりまろやかな味わいと厚すぎずパリッとした食感のクラストは、昔ながらのフランスパンを思わせる絶妙な仕上がり。手触りがよく、比較的成形しやすいのも特徴です。
・内はふわっと、外はパリッと
・クラムとクラストのバランスがメリハリに
・昔ながらのフランスパンに