在来・純系にこだわり飼料にこだわり生み出された琉球在来種黒豚「今帰仁アグー」。
コンフィは「今帰仁アグー」のすね肉を「今帰仁アグー」のラードでじっくり煮込み、トロトロに仕上げました。
ニンニクをきかせた甘辛い味付けです。

ソーセージは添加物を最小限に抑え、「今帰仁アグー」の美味しさを引き出したこだわりの逸品です。

「今帰仁アグー」すね肉のコンフィ
【召し上がり方】
召し上がる前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。
解凍後、真空パックのまま15分ほど湯煎にかけるか、真空パックに切れ目を入れてから電子レンジで５分ほど温めてください。
加熱不足や加熱ムラが気になる場合は、追加加熱をしてください。

「今帰仁アグー」こだわりのソーセージ
【召し上がり方】
　召し上がる前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。
解凍後、真空パックのまま２～３分ほど湯煎にかけるか、真空パックに切れ目を入れてから電子レンジで1分半ほど温めてください。加熱不足や加熱ムラが気になる場合は、追加加熱をしてください。
あつあつのソーセージにお好みでマスタードをつけてお召し上がりください。ボイルした後、油を引かずにフライパンで炒めても、こんがりと焼き色がついて香ばしく召し上がれます。

【注意事項】
※今帰仁アグーは、表面に黒い毛が残っている場合がありますが、品質に問題はありません。
気になる場合は取り除いてお召し上がり下さい。

【地場産品類型】
今帰仁村内にて生産された今帰仁アグーの豚肉を使用し、株式会社　長堂屋　GROUPの今帰仁村内施設で製造の全工程を行っています。