高千穂町は世界的にも稀有で後世に残していかないといけない農業を行っているとして2015年に国連から世界農業遺産に認定されました。標高350～700メートルに位置する高千穂町は、昼夜の寒暖差や、峰々から湧き出る水など自然に恵まれ、とても品質が高い農産物を作ることができます。

高千穂町のお米は、春にブランド牛「高千穂牛」の肥料をいれ、夏の田植えのあとは丁寧に畦の草刈りを行い、秋には黄金の棚田で収穫を行い、冬には夜神楽を舞い収穫を祝うサイクルで生産されます。
高千穂町独自の生産方法もそうですが、夏場の昼夜の寒暖差からとても甘味の強いお米に育ち町内外でファンの多いお米です。


■JA高千穂地区
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